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Eine Staudenpfingstrose ist eine krautig wachsende, mehrjährige Pflanze. Jedes Jahr im Frühling bildet sie neue Triebe, die sich zu einer kräftigen Pflanze entwickeln. Im Herbst vergehen ihre Triebe und Blätter und die Pflanze überwintert als Wurzelstock. Die bekannteste Staudenpfingstrose ist wohl Paeonia officinalis 'Rubra Plena', die nostalgische Bauerngarten-Pfingstrose.
"Itoh" oder intersektionelle Pfingstrosen sind Kreuzungen zwischen einer Strauchpfingstrose und einer Staudenpfingstrose. Das Laub, die Blüten und die Wurzeln verraten ihren Ursprung als Strauchpfingstrose, ihre Wuchsform hingegen entspricht der einer Staudenpfingstrose. Itoh Pfingstrosen halten bis in den späten Herbst hinein.
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