Die Wurzeln der Pfingstrosen werden vier Jahre lang kultiviert. Wir verwenden keine chemischen Düngemittel, und da sie langsam wachsen, bleiben sie gesund und kräftig. Im Herbst werden sie geerntet, gründlich gewaschen und geteilt. Bei Graefswinning wird das meiste von Hand gemacht, um sicherzustellen, dass die Augen oder Wurzeln nicht brechen. Die größeren Stücke werden verkauft, die kleineren wieder eingepflanzt, um den Kreislauf zu schließen.
Der Herbst ist die ideale Zeit, um die Wurzeln zu pflanzen. Man lässt sie den Winter überdauern, und wenn der Frühling kommt, treiben sie wieder aus. Unsere Staudenpfingstrosen blühen oft schon im ersten Jahr.
